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政协提案办理结果

昆明市机关事务管理局bet36体育在线-【首页】@:政协昆明市第十四届二次会议第142351号提案答复的函

来源: 昆明市机关事务管理局   2023-06-05 16:41   字号: [        ]

朱矜霖委员:

您提出的《bet36体育在线-【首页】@:加强营养健康餐厅(食堂)建设的建议》(第142351号政协提案)已收悉,现答复如下:

一、 市级行政中心食堂基本情况

自2020年9月起,由昆明后勤服务保障有限公司(简称:昆明后勤公司)承担市级行政中心包括餐饮服务、物业管理服务等具体组织工作。

(一)昆明后勤公司对市级行政中心食堂保障情况

市级行政中心机关食堂和外包服务食堂现由昆明石房子餐饮服务有限公司负责统一管理。行政中心机关食堂和外包服务食堂目前按照行政中心现行的菜品标准,采用窗口打餐模式供餐。

(二)市机关事务局日常监管工作开展情况

1. 为做到食品安全风险的早检测、早发现、早处置,结合市级行政中心餐饮工作实际,引入国内一流农残监测机构,开展市级行政中心食品原材料抽样快速检测,快速有效排查食品安全风险,实现基础食材的安全监督,努力为创建营养健康餐厅(食堂)把好第一道关口。

2. 2022年8月,市机关事务局要求后勤公司按照《营养健康食堂建设指南》,加强餐饮服务的组织管理,适时建立营养健康小屋,开展膳食搭配挑选、健康专业知识培训、慢病管理监测等健康教育宣传工作,进一步提升餐饮服务保障水平。

(三)行业主管部门工作开展情况

1. 2022年12月,市市场监管局联合第三方机构对市级行政中心有关食堂进行了食品安全风险评估,指导昆明后勤公司对反馈的设施设备老旧、加工能力与供餐规模不相适应等问题进行了整改,并完善制度和规范,切实增强了食堂抓好食品安全管理的能力。

2. 市市场监管局、市卫生健康委组织专业队伍及专家顾问团队,指导昆明后勤公司夯实行业基础规范,加强疾病防控,提供健康咨询指导,开展从业人员培训,完善制度建设,制定营养健康食堂创建工作计划。

二、 意见办理情况

昆明后勤公司拟在营养健康专家团队的具体指导下,选择合适的场所设置营养套餐窗口,根据现有慢性病人群及减脂群体的膳食需要,有针对性的提供营养膳食套餐,以满足个性化的合理膳食需求。同时,在所有食堂采用多种形式开展营养健康宣传教育,倡导合理膳食,宣传“三减”、营养相关慢性病防治等方面知识,在显著位置公布营养标识和带量食谱。以食堂为主体,组织举办膳食营养相关宣传活动。

三、 下步工作计划

(一)bet36体育在线-【首页】@:建立营养健康小屋

昆明后勤公司将选择合适的场所建设营养健康小屋,并放置相应设备,供就餐人员检测。同时,计划配备一定数量的专职营养师及营养助理,为就餐人员进行专业的营养指导和建议。

(二)bet36体育在线-【首页】@:创建营养健康食堂

市机关事务局将继续督促、协调昆明后勤公司,严格按照创建工作要求,切实履行主体责任,紧紧围绕食品安全中心工作,认真分析供餐重点环节和关键风险点,明确工作目标和任务,待条件成熟时,有计划、分步骤的推进营养健康食堂创建工作,努力促进健康昆明建设。

(三)bet36体育在线-【首页】@:加强餐饮从业人员的营养健康知识取证培训,提供营养健康咨询指导服务

昆明后勤公司积极动员职工参与市卫生健康委组织的营养指导员培训及考试工作,实现持证上岗,并开展内部营养健康知识培训,推动“三减”及营养健康烹饪方式的有效开展,营造懂营养、知健康的就餐氛围。 

感谢您对市机关事务局的工作的关心和支持,以上答复,如有不妥,请批评指正。


      昆明市机关事务管理局

2023年6月2日

(联系人及电话,侯星,0871-65934525)